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お知らせ
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2022.09.18
キッチンからふる9月 終了しました
キッチンからふる9月
メニューは、
・マッシュポテトとミートソースのグラタン
(アッシェパルマンティエ)
・白インゲン豆のスープ
・ブラウニー
オーブンを2回使うので、上手に段取りしていくことが目標でした。
また、じゃがいもを茹で時間とミートソースを作る作業は並行するなど効率よく動くことも必要です。
メニューの内容も作業もボリュームがあり、怒涛のお料理展開。材料の種類も多くて、
間違えないようするだけでも大変。しかし集中力をきらさずやりきりました。
みな、デモをしっかり見て記憶し、計量の正確さなどもぶれることなく、
目の前の食材の変化もよく観察して見極め、2時間後には美味しそうな3品が出来上がっていました。
盛り付けは、ご飯とサラダを添えて、カフェ風プレートに。
がっつり食べて頑張った分のエネルギーが、満たされました。
じゃがいもやインゲン豆が結構お腹にたまって、お腹いっぱいです。
そして、その光景を見ながら、食欲の秋を感じさせてもらいました。。
来月は、シュウマイ定食。
食欲の秋はまだまだ続きます。