☆中華風クレープ　〜照り焼きチキンと野菜巻き〜

☆のりスープ

２年ぶりのメンバー、年末からの新しいメンバー、そしていつものメンバー、みんな一緒にワイワイと、華やかな空気の中で今年の第一弾キッチンからふるを開催することができました。

メニューは「春餅（チュンピン）」という中国で立春に作られるお祝い料理。白い甘くないクレープに具材を巻きます。

通常はいろんなおかずを準備するところを今回は一択の「照り焼きチキン」

オーブンで焼き、千切り野菜も一緒に添え、薄く焼いたクレープに巻いていただきました。

しっかり鶏肉を漬け込んだたれを、さらに刷毛で塗りながらオーブンで焼き上げた照り焼きチキンは、いい匂いがして、出来上がりのこんがりとした色には思わず歓声が上がりました。

白いクレープは、滑らかに混ぜた材料を少し寝かせてから、小さめのフライパンで薄く伸ばして焼きました。

焼く枚数を重ねるほどに、どんどんクレープ作りが上手になっていく伸び代を目の当たりにし、驚きを隠せませんでした。

楽しみながら、集中するところは集中してお料理してくれる姿に、今年も大いなる希望を抱かせてもらいました。